白神産ゼニアオイ

イグニスのゼニアオイは、清らかな水と豊かな自然環境に恵まれた自社研究所で有機栽培。春の種まきから始まり、研究員の手によって一株一株、丁寧に育てられています。

夏になると、鮮やかなマゼンタ色の花を咲かせるゼニアオイ。薄くやわらかな花びらは繊細で、満開の収穫期には、花弁を傷つけないよう、ひとつひとつやさしく手摘みしています。

収穫されたたくさんの花は、状態のよいものだけを選別。その後、白神の澄んだ空気の中で自然乾燥させることで、色合いや香りに深みが増していきます。